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Quizás es el apartado mas importante para nosotros, ya que para hacer un buen guiso se necesita una buena materia prima. Nosotros personalmente compramos la mayoría de los productos, a los mismos productores, sin intermediarios, para saber con ciencia exacta, la procedencia y desarrollo de los mismos. Productos que en la mayoría de los casos, no se pueden encontrar en el mercado, ya que los escogemos personalmente de su lugares de origen. |
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Nuestros Productos |
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Carnes · Cabrito de campo (Asado, al ajillo, en salsa al estilo Jerte. · Cordero Asado (especialidad de la casa) · Cochinillo Ibérico asado (Corteza Crujiente) · Ternera de Avila (Raza autóctona Transumante) · Caldereta de Cordero (Típica en Extremadura) |
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Información de contacto: |

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Los Platos Tenemos muchos platos de temporada, con una gran carta constante durante todo el año, en la que nos gusta mantener, varios platos de la zona y a su vez rescatar otros platos ya olvidados por su complicación en la elaboración de los mismos.
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Entrantes · Jamón Ibérico de bellota con D. O.(Autentico Pata Negra) · Tortas del Casar, de La Serena y Crema del Zújar. · Riles de Cabrito (Menudillos) · Patatas en escabeche (En Semana Santa con Truchas) · Picadillo crudo de Cabra (Típico en Jerte) · Rebozado de Semana Santa (Bacalao, Patatas y huevo duro) · Piste de Pimientos Rojos (Ensalada) · Ensalada de Naranjas (con Ajo y pimentón de La Vera) · Sopa del Pastor (con Leche) |
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Pescados · Trucha a la Jerteña (Sin espinas y una especialidad de la casa.) · Trucha escabechada en Semana Santa |


